باسکٹ ایئر فرائر

باسکٹ ایئر فریئر میں پنکھے کا نظام کھانا پکانے کے چیمبر کے گرد گرم ہوا کو تیزی سے گردش کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔یہ طاقتور ہوا کا بہاؤ حرارتی عنصر کے اوپر واقع ایک تیز رفتار پنکھے سے پیدا ہوتا ہے۔جیسا کہ پنکھا گرم ہوا کو نیچے کی طرف بڑھاتا ہے، یہ فرائیر ٹوکری میں رکھے ہوئے کھانے کو لپیٹ دیتا ہے، جس سے گرمی کی مستقل اور شدید تقسیم ہوتی ہے۔یہ عمل کھانے کے بیرونی حصے پر مطلوبہ خستہ ساخت کے حصول کے لیے ضروری ہے جبکہ اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ اندرونی حصہ اچھی طرح پکا ہوا ہے۔

ہوا کی گردش کو تیز کرنا:پنکھے کے نظام کا بنیادی کام کھانا پکانے کے چیمبر کے اندر گرم ہوا کی گردش کو تیز کرنا ہے۔یہ تیز ہوا کا بہاؤ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ گرمی کھانے کے ارد گرد یکساں طور پر تقسیم ہوتی ہے، جس کے نتیجے میں کھانا پکانے کا عمل یکساں ہوتا ہے۔گرم ہوا کو مسلسل حرکت دینے سے، پنکھے کا نظام فرائیر کے اندر گرم مقامات اور سرد علاقوں کو روکتا ہے، اس بات کی ضمانت دیتا ہے کہ کھانے کے ہر حصے کو یکساں درجہ حرارت حاصل ہوتا ہے۔

کھانا یکساں طور پر گرم کرنا:اچھی طرح سے ڈیزائن کیے گئے پنکھے کے نظام کا سب سے اہم فائدہ یہ ہے کہ وہ تمام زاویوں سے کھانے کو یکساں طور پر گرم کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔روایتی تندوروں یا کڑاہی کے طریقوں کے برعکس، جہاں گرمی بنیادی طور پر نیچے سے لگائی جاتی ہے، ایئر فرائیرز میں پنکھے کا نظام یقینی بناتا ہے کہ کھانا ہر طرف سے گرم ہوا سے گھرا ہوا ہے۔یہ 360 ڈگری گرمی کی نمائش مسلسل اور یکساں کھانا پکانے کا باعث بنتی ہے، جس سے کھانے کو بار بار الٹنے یا موڑنے کی ضرورت ختم ہو جاتی ہے۔

کرکرا پن اور ساخت میں اضافہ:پنکھے کے نظام سے گرم ہوا کی تیز رفتار اور مسلسل گردش ہوا میں تلی ہوئی کھانوں کی مائشٹھیت کرسپی ساخت بنانے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔جیسے ہی گرم ہوا کھانے کی سطح پر حرکت کرتی ہے، یہ نمی کو ہٹاتی ہے اور میلارڈ کے رد عمل کو فروغ دیتی ہے، جس کے نتیجے میں ایک سنہری بھورا بیرونی حصہ ہوتا ہے جو کہ خستہ اور ذائقہ دار ہوتا ہے۔ضرورت سے زیادہ تیل کے بغیر اس سطح کے کرکرا پن کو حاصل کرنے کے لیے پنکھے کے نظام کی صلاحیت ایئر فرائیرز کی ایک واضح خصوصیت ہے۔